日本小学8块钱的午餐,惊呆全球,中国孩子还没

大多数情况下,孩子们在学校吃得怎么样家长并不知情。

一位日本女子,在Yutube发布一条有关小学生中餐的短片,吸引了全世界的眸光,点击量很快突破1300万。

看过此片,想起我家“小豆包”同学在学校的中餐,不免心情复杂。

该片主角为一位日本小学生,名叫伊尾子。

伊尾子就读于日本埼玉县一所义务制小学。?

为在学校吃中餐,早上去学校前,伊尾子已准备好在学校吃中餐时要用到的餐具,包括餐巾、筷子、牙刷、漱口杯、手帕。她将它们装入一只环保袋,挂在书包一侧。(我家小豆包同学早上只带水杯与擦桌布去学校)?

伊尾子就读的小学有六个年级,每个班级有38名学生。这是伊尾子所在的5(2)班的教室。全校共有682名学生。

尾子走进教室时。食堂里已有人在工作。食堂有五名厨师,每天准备720份饭菜。他们的食物会用一只铝合金桶称量,以保证每一份食物的数量相等。

为方便学生领取中餐,储放成品中餐的房间是与厨房分开的。(小豆包同学的学校食堂后部是厨房,前部是取物窗口)

上午11:25分,上午课程结束,学生们一起向老师鞠躬、致谢,开始中餐流程。

正式就餐前须先解决个人卫生。班主任领着学生进入餐室,各自拿餐具,穿就餐服,戴卫生帽,戴口罩。

每天有班级卫生值日生。伊尾子今天当值。在大家接触到食物前,她要对每个人进行餐前健康检查,逐一询问每位同学有无腹泻、咳嗽、流鼻涕,有没有洗手,并对每位同学的答案进行记录。

确认每位同学无异常症状后,班主任让大家用消毒凝胶搽手。班主任本人也要这样做。

之后,班主任带领几个学生去食堂的食品间领取午餐。

学生领取中餐时,会训练有素地向厨师鞠躬,向他付出的劳动致谢,并说明自己的班级。

勤务员向孩子们回敬鞠躬后,指导孩子们抬走他们班级的中餐。

学生们自食其力抬着餐箱回到餐室。如果是低年级的学生,会用有轮子的移动餐车装载食品箱运回中餐室。

学生们按顺序排除领餐,未排队的坐在桌边等待。

按值班表排定的牛奶值日生从牛奶箱里取牛奶发给同学。

按值班表排定的面包值日生将面包送到每个餐桌。

汤饮则需要学生本人排队领取。

每位学生拿到中餐后,值日生在讲台后面大声告诉大家,今天还剩有某些食物。(今天剩的是:2个面包卷,1粉鱼肉,5份土豆泥,和一些汤)

就餐前,学生人要异口同声地说:感谢你们为我们服务!

值日生在讲台上告诉大家,盘子里的土豆、鱼沙司、梨来自学校农场,是六年级种植采收的。

班主任告诉学生,六年级刚刚在学校农场收割土豆。明年三月将由我们种植土豆,供明年七月用作午餐。

此后,老师和学生取下口罩用餐。

这是当天的中餐,有:鱼,土豆泥,(五种蔬菜一起烹制的)汤,面包,牛奶。

还剩有牛奶,想喝的人用“石头-剪子-布”决胜,由胜者享用。

剩下的鱼,仍用“石头-剪子-布”决定谁来享用。

进餐完毕,每位学生拆开自己的牛奶盒。

把牛奶盒洗净,晾一天,交给学校的回收站。

然后,每个学生用杯子打水,坐在在桌边刷牙,去水槽洗净。

老师也不例外,也要刷牙。

值日生带领所有同学一起,双手合什,大声说:感谢您提供美味的饭菜!——日本学校不仅注重中餐的卫生、营养,也注重培养孩子们的就餐习惯,就餐礼仪,使学生享受美食时知道感恩。校长说,我们把45分钟的午饭时间当作一个教育时段,跟数学和阅读一样。

之后,每个学生都要清理本人就餐后的餐巾、口罩、餐盘等物品,将载着餐盘的餐车按班级顺序送回储食间。

不过,餐后的工作还没结束。每位学生中餐后要做20分钟卫生。

教室,走廊,入口大厅,楼梯,浴室,健身房,要全方位的打扫。地上不干净的,要拿抹布擦。这被当作餐桌教育的一项,每天进行。

我估算了一下,当天的中餐食谱:鱼,土豆泥,(五种)蔬菜汤,面包,牛奶,总体费用在136日元左右,相当于人民币8到10元钱,跟我们公立小学的午餐相当,但其食物在卫生教育、营养教育、餐桌教育上环节上做得更细致。

为完成校内中餐,家长、学生和校方联合起来完成了将近60道程序,繁琐得让人皱眉,但这恰恰反映了日本人对小学生中餐的重视。

日本学校不断改进中餐文化,时间超过半个世纪。

1954年日本颁布《学校供食法》,规定营养午餐是义务教育的重要一环。1956年建立“学校医疗保健服务体制”,联合医学家、营养专家、药物学家、牙科专家成立“学校保健学会”,颁布 《学校保健安全法》,给每所学校配备营养师,学校健康俱乐部,规范学校的中餐流程、食谱、烹饪方法,通过完整的组织、法规、监管、研究、宣传机构为学生的健康成长保驾护航。

学校保健学会对中餐颇下功夫,不但帮助学校拟订食谱,还编辑出版《学校保健报》,指导学生学习保健知识,对保健成绩突出的学校做出表彰。

日本人对学生餐做出了明确的规定,要求每餐都有鱼和新鲜牛奶,每天的食物营养种类达到30种。——鱼肉含较多DHA,能改善大脑功能。牛奶含较多钙质,有助长高,不仅中餐有,课间也有。

由于保健措施得当,日本学校的流感、疫病控制得较好,儿童肥胖率世界最低。好的睡眠、运动对长高有好处,但一顿营养丰富的中餐、一个健康的饮食习惯,对于正处在体格发育期的孩子们更具决定性作用。

有研究表明,过去100年日本人的身高增长速度世界排名第二,明显快于中国人。

相对于百年前,中国男性平均身高增长10.86厘米;日本男性平均增长14.65厘米。中国女性平均增长9.55厘米;日本女性平均增长16.01厘米。

与此同时,日本人的平均寿命长期位居世界前列。

这与日本人重视学生营养与健康有极大关系。因为小学和中学是人体长高的关键期,也是培养保健习惯,夯实终生健康基础的关键期。过了此阶段,人就停止长高,饮食习惯也很难改变。

每个家庭都重视孩子的营养与健康,但是多数情况下,孩子在学校的饮食状态家长并不知道。希望孩子们在学校的中餐食物多样、营养丰富。

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